Масштабная проверка молока показала…

Роспотребнадзор опубликовал результаты масштабной проверки молочной продукции, которая проводилась по поручению правительства РФ. Проверке подверглись 250 федеральных и региональных брендов. Специалисты надзорного ведомства оценивали качество молока жирностью 3,2%, творога с содержанием 9% жира и сливочного масла 72,5% жирности.

«Результаты исследований молочной продукции показали, что подавляющее большинство проб молока и сливочного масла соответствуют всем обязательным требованиям (72 пробы молока из 90 отобранных, 53 сливочного масла из 82 отобранных). Несоответствие в категории «творог» выявлено по микробиологическим показателям, что говорит о нарушении требований к условиям транспортировки и хранения», – сообщает пресс-служба ведомства. При этом в девяти пробах молока обнаружена «фальсификация немолочными жирами», в твороге этот показатель составил шесть проб на 72 образца продукции. Таким образом, объем фальсификата на молочном рынке не превышает 8%.

Проверка продукции на антибиотики выявила превышение количества антибактериальных веществ в пяти пробах молока, девяти творога и в двух пробах сливочного масла. Ни в одном из образцов Роспотребнадзор не обнаружил следов сальмонеллы и листерий, свинца, кадмия, ртути, мышьяка и железа, а также превышения уровня радиоактивных цезия-137 и стронция-90.

Отметим, что надзорное ведомство не включило в перечень проверяемых молочных продуктов сыры, где по мнению независимых экспертов, наиболее высок объем замены молока растительными жирами, в частности дешевым пальмовым маслом. «Клуб регионов»